50 ש״ח למנה
מנת דגים - בסיס
אירועים קטנים / אזכרות / שבת חתן
- 5 סוגי סלטים
- 2 מנות דגים
- 3 תוספות חמות
- לחמניה המוציא / מזונות
5.0 · 22 ביקורות
בד״ץ יורה דעה בפיקוח הרב שלמה מחפוד שליט״א, ירק גוש קטיף
פירות יבשים ומיוחדים
<!DOCTYPE html> <html lang="he" dir="rtl"> <head> <meta charset="UTF-8"> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0"> <title>פירות יבשים ומיוחדים: סודות הטעם, הבריאות והשימוש
או התקשרו: 072-3310061משלוחים לכל הארץהחל מ-50 ש״ח למנה6 עד 1,000 מנות
<!DOCTYPE html>
<html lang="he" dir="rtl">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
<title>פירות יבשים ומיוחדים: סודות הטעם, הבריאות והשימוש הקולינרי</title>
</head>
<body>
נקודות מפתח
- פירות יבשים הם דרך טבעית ומרוכזת ליהנות מטעמם וערכם התזונתי של פירות טריים לאורך זמן.
- הם עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, ומספקים אנרגיה זמינה.
- השוק מציע מגוון רחב של פירות יבשים, החל מפירות נפוצים כמו תמרים וצימוקים ועד לפירות אקזוטיים ומיוחדים כמו מנגו, אננס, חמוציות, וגוג'י ברי.
- ניתן לשלב פירות יבשים במגוון רחב של מנות – ממתקים, מאפים, תבשילים מלוחים, סלטים ופלטות גבינות.
- בחירה נכונה של פירות יבשים איכותיים ואחסון נאות שומרים על טעמם וערכם.
- קייטרינג מקצועי משלב פירות יבשים מובחרים כדי להעשיר את תפריטי האירועים, להוסיף טעם, בריאות ויוקרה.
פירות יבשים מהווים אוצר קולינרי ותזונתי, המשלב את המתיקות הטבעית של הפרי עם ריכוז גבוה של רכיבים חיוניים. מפירות נפוצים כמו תמרים ותאנים ועד לפנינים אקזוטיות כמו מנגו וקיווי מיובשים, הם מציעים מגוון טעמים, מרקמים וצבעים. מאמר זה יצלול לעולם המרתק של פירות יבשים ומיוחדים, יבחן את יתרונותיהם, דרכי ייבושם, סוגיהם השונים ואת האופן שבו הם משדרגים כל ארוחה ואירוע.
העולם המרתק של פירות יבשים: מסע היסטורי ותזונתי
תהליך ייבוש הפירות הוא אחת משיטות השימור העתיקות ביותר שידעה האנושות. אלפי שנים לפני המצאת הקירור, גילו תרבויות שונות את היכולת לשמר פירות עונתיים באמצעות חשיפה לשמש או לאוויר חם, ובכך להאריך את חיי המדף שלהם ולהבטיח זמינות מזון גם בעונות שחונות. תהליך זה לא רק שימר את הפירות אלא גם ריכז את טעמיהם והרכיבים התזונתיים שבהם.
כיצד פועל תהליך הייבוש?
ייבוש הוא תהליך של הסרת רוב תכולת המים מהפרי. מים הם הגורם העיקרי המעודד קלקול על ידי חיידקים ועובש. כאשר רמת הלחות בפרי יורדת באופן משמעותי, פעילותם של מיקרואורגניזמים אלה נפסקת, והפרי נשמר לאורך זמן. שיטות הייבוש הנפוצות כוללות:
- ייבוש בשמש: השיטה המסורתית והטבעית ביותר, המשתמשת בחום השמש וברוח לייבוש איטי של הפירות.
- ייבוש בתנורים: שיטה מודרנית יותר, המאפשרת שליטה מדויקת יותר על הטמפרטורה וזמן הייבוש, ומבטיחה ייבוש אחיד.
- ייבוש בהקפאה (ליופיליזציה): תהליך מתקדם שבו הפרי קופא ולאחר מכן עובר ואקום, הגורם למים להפוך ישירות מקרח לאדים. שיטה זו שומרת בצורה מיטבית על ערכים תזונתיים, צבע ומרקם.
יתרונות תזונתיים מרוכזים
פירות יבשים נחשבים למקור מצוין לאנרגיה זמינה ולרכיבים תזונתיים חיוניים. על אף שהם מכילים ריכוז סוכר גבוה יותר מפרות טריים (עקב הסרת המים), הם גם עשירים ב:
- סיבים תזונתיים: תורמים לתחושת שובע, מסייעים לעיכול תקין ומווסתים את רמות הסוכר בדם.
- ויטמינים ומינרלים: כגון אשלגן, מגנזיום, ברזל, ויטמין K וויטמיני B מסוימים, החשובים לתפקודים שונים בגוף.
- נוגדי חמצון: מסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים ומפחיתים סיכון למחלות כרוניות.
פירות יבשים נפוצים: עמוד התווך של המטבח
פירות יבשים רבים הפכו למרכיב בלתי נפרד מהמטבח הביתי והמקצועי בזכות טעמם הייחודי ורבגוניותם.
תמרים
אחד הפירות היבשים המוכרים והאהובים ביותר, במיוחד בישראל ובמזרח התיכון. תמרים הם מקור אנרגיה עשיר, עשירים בסיבים תזונתיים, אשלגן ומגנזיום.
- סוגים פופולריים: מג'הול (גדול, בשרני ומתוק במיוחד), דקל נור (קטן יותר, פחות מתוק ועם מרקם יציב).
- שימושים קולינריים: נאכלים כחטיף, ממולאים באגוזים, משולבים במאפים, בתבשילים מלוחים (כמו טאג'ין או קוסקוס), שייקים וקינוחים.
תאנים
בעלות מרקם ייחודי ומתוק-מריר עדין. תאנים יבשות עשירות בסידן, ברזל וסיבים תזונתיים.
- שימושים קולינריים: לצד גבינות, בלחמים ובמאפים, בריבות וקונפיטורות, בתבשילי בשר עשירים.
צימוקים
ענבים מיובשים, מגיעים במגוון צבעים וטעמים, בהתאם לזן הענבים.
- סוגים: צימוקים בהירים (סולטנה), כהים, וקורנט (קטנים וכהים מאוד).
- שימושים קולינריים: בעוגות, עוגיות, מוסלי, סלטי פירות, ואפילו בתבשילי אורז ועוף להוספת מתיקות עדינה.
משמשים
בעלי צבע כתום עז וטעם חמצמץ-מתוק ייחודי. עשירים בויטמין A ובאשלגן.
- שימושים קולינריים: חטיף בריא, במאפים, קומפוטים, בתבשילי עוף ובשר, וסלטים עם ירוקים.
שזיפים (מיובשים)
מוכרים בזכות סגולותיהם לעיכול. עשירים בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
- שימושים קולינריים: בקומפוטים, מאפים, מילויים לעופות ובשר, ותוספת לדייסות.
פירות יבשים מיוחדים ואקזוטיים: לגעת בטעמים חדשים
מעבר לפירות היבשים המסורתיים, השוק מציע מגוון הולך וגדל של פירות אקזוטיים ומיוחדים שעברו תהליך ייבוש. פירות אלה מוסיפים נופך של גורמה, צבעים עזים וטעמים מפתיעים לכל מנה.
חמוציות
חמוציות מיובשות הן תוספת פופולרית בזכות טעמן החמצמץ-מתוק והצבע האדום העז שלהן. עשירות בנוגדי חמצון.
- שימושים: בסלטים ירוקים (במיוחד עם אגוזים וגבינות), בגרנולה, מאפים, תבשילים ורטבים לבשר או עוף.
מנגו מיובש
חטיף טרופי מתוק עם מרקם לעיס. המנגו המיובש שומר על טעמו העשיר והארומטי של הפרי הטרי.
- שימושים: חטיף, בסלטי פירות, בקינוחים אקזוטיים, ואפילו קוביות קטנות בתבשילי אורז עם עוף או דגים.
אננס מיובש
פרוסות או קוביות אננס מיובש מציעות טעם טרופי מודגש ומרקם מעט צ'ואי.
- שימושים: תוספת למוסלי, סלטי פירות, מאפים, או כקישוט לקוקטיילים.
קיווי מיובש
ייחודי בצבעו הירוק הבוהק ובטעמו החמצמץ-מתוק.
- שימושים: לקישוט קינוחים, בגרנולה, או כחטיף מרענן.
גוג'י ברי (Goji Berries)
פירות יער אדומים קטנים, ידועים כ"מזון על" בזכות ריכוז גבוה של נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. טעמם עדין, מתוק-מריר.
- שימושים: ביוגורטים, דייסות, שייקים, סלטים, או כחטיף בריא.
פיזאליס (Physalis)
ידוע גם כדובדבן הכיף או דומדמנית סגולה. בעל טעם מתוק-חמצמץ ייחודי וצבע כתום-צהוב.
- שימושים: בקינוחים, סלטים, קונפיטורות, או כתוספת יוקרתית לפלטת גבינות.
תותי עץ מיובשים
מתוקים מאוד, בעלי מרקם מעט גירני. עשירים בברזל ונוגדי חמצון.
- שימושים: חטיף, במוסלי, ביוגורט, ובמאפים.
דובדבנים מיובשים
טעם מרוכז ועמוק. מושלמים למאפים.
- שימושים: עוגות, מאפינס, גרנולה, או לצד שוקולד מריר.
פירות יער מעורבים מיובשים (Mix Berries)
שילוב של פירות יער כמו אוכמניות, פטל וחמוציות, המציע פלטת טעמים וצבעים עשירה.
- שימושים: במוסלי, יוגורט, שייקים, ואפייה.
פירות יבשים בקולינריה: יצירתיות וגיוון
השילוב של פירות יבשים במטבח פותח עולם שלם של אפשרויות קולינריות, החל ממנות פשוטות ועד מנות גורמה מורכבות.
חטיפים וארוחות קלות
פירות יבשים מהווים חטיף טעים, מזין וקל לנשיאה. הם מצוינים בתערובות שביל (Trail Mix) יחד עם אגוזים וזרעים, ומספקים אנרגיה מהירה. הם משתלבים נהדר ביוגורטים, דייסות בוקר וסלטי פירות.
מאפים וקינוחים
המתיקות הטבעית והמרקם הלעיס של פירות יבשים הופכים אותם למרכיב אידיאלי בעוגות, עוגיות, לחמים מתוקים, מאפינס, סקונס, וכמילויים למאפי שמרים. הם מוסיפים עסיסיות וטעם עמוק לכל מתכון.
תבשילים ומנות מלוחות
אל תחששו לשלב פירות יבשים במנות מלוחות. תמרים, שזיפים ומשמשים משתלבים באופן מופלא בתבשילי עוף, בקר וטלה, ומוסיפים מתיקות מאזנת ועומק טעם. חמוציות ואוכמניות מיובשות יכולות לשדרג סלטים ירוקים, תבשילי אורז וקוסקוס, ואף מליות לממולאים. המתיקות שלהם מאזנת את חמיצותם של רכיבים אחרים ויוצרת טעם מורכב ועשיר.
פלטות גבינות ואירוח
פירות יבשים, במיוחד אלה המיוחדים והאקזוטיים, מהווים תוספת יוקרתית וצבעונית לפלטות גבינות, מגשי אירוח וקייטרינג למפעלים. הם מספקים ניגודיות נהדרת למליחות הגבינה ומוסיפים עניין חזותי. שלבו תאנים, משמשים, פיזאליס, מנגו או אננס מיובשים ליצירת מראה ותחושה יוקרתיים.
בחירה ואחסון של פירות יבשים איכותיים
כדי ליהנות מהיתרונות המרביים של פירות יבשים, חשוב לבחור במוצרים איכותיים ולאחסן אותם נכון.
איך לבחור פירות יבשים?
- מראה: חפשו פירות בעלי צבע טבעי, עסיסיים למראה וללא סימני עובש או נזק. פירות יבשים איכותיים לא יהיו קשים ויבשים מדי.
- מרקם: הם צריכים להיות רכים וגמישים למגע, אך לא דביקים יתר על המידה (אלא אם כן מצופים בסוכר או גלוקוז, מה שפחות מומלץ).
- רשימת רכיבים: העדיפו פירות יבשים ללא תוספת סוכר, חומרים משמרים (כמו גופרית דו-חמצנית) או צבעי מאכל מלאכותיים. אם כי, לעיתים קרובות משתמשים בגופרית דו-חמצנית למניעת השחרה ולשימור הצבע, במיוחד בפירות כמו משמשים וצימוקים בהירים.
- מקור: רכישה מספקים מוכרים ואמינים מבטיחה איכות ובקרת תהליכים נאותה.
אחסון נכון
אחסון נכון חיוני לשמירה על טריותם של פירות יבשים:
- כלי אטום: שמרו פירות יבשים בכלי אטום הרמטית כדי למנוע חדירת לחות, אוויר ומזיקים.
- מקום קריר ויבש: אחסנו במקום קריר וחשוך, כמו מזווה. בחודשי הקיץ החמים, מומלץ לאחסן במקרר.
- הקפאה: לאחסון לטווח ארוך במיוחד, ניתן להקפיא פירות יבשים בשקיות אטומות. הם נשמרים היטב למשך שנה ואף יותר.
פירות יבשים בתפריטי קייטרינג ואירועים
עבור חברת קייטרינג מקצועית, שילוב פירות יבשים איכותיים בתפריט הוא דרך מצוינת להפגין יצירתיות, להרחיב את מגוון הטעמים ולהציע ערך מוסף לאורחים. בבחירת חומרי גלם עבור אירועים, אנו מקפידים על האיכות הגבוהה ביותר, ופירות יבשים אינם יוצאים מן הכלל.
הם מספקים מענה למגוון רחב של אירועים וסוגי קהלים:
- מגשי אירוח וקבלות פנים: פירות יבשים מיוחדים כמו מנגו, אננס או פיזאליס, לצד פירות יבשים קלאסיים, יוצרים מגשי פירות יבשים עשירים וצבעוניים שמרשימים כל אורח. הם משמשים כחטיף אלגנטי וטעים, המתאים לאירועים רשמיים ופחות רשמיים כאחד.
- תוספות לתפריטים בשריים: בקייטרינג בשרי, פירות יבשים משתלבים נהדר בתבשילים מורכבים. שזיפים ותמרים יכולים להעשיר תבשילי בקר, קציצות או מנות עוף, ולהוסיף להם מתיקות מעודנת ועסיסיות. זהו טוויסט מודרני למאכלים מסורתיים, כמו שאנו מציעים בתפריטים שלנו.
- קינוחים ומאפים: כמרכיב חיוני בקינוחים ובמאפים, פירות יבשים כמו צימוקים, חמוציות או תאנים, מעשירים עוגות, פשטידות ומאפים שונים, ומספקים מתיקות טבעית.
- פתרונות למגוון העדפות תזונתיות: פירות יבשים הם אפשרות נהדרת עבור אורחים בעלי העדפות תזונתיות שונות, כגון טבעונים או רגישים ללקטוז, ומספקים להם אופציה מתוקה ובריאה.
שאלות נפוצות
האם פירות יבשים מזינים כמו פירות טריים?
פירות יבשים שומרים על רוב הערכים התזונתיים של הפירות הטריים, כולל ויטמינים (למעט ויטמין C, שהולך לאיבוד בחלקו בתהליך הייבוש), מינרלים וסיבים תזונתיים. יחד עם זאת, הם מכילים ריכוז גבוה יותר של סוכר וקלוריות, ולכן מומלץ לצרוך אותם במתינות.
האם כל הפירות היבשים מכילים תוספת סוכר?
לא בהכרח. פירות רבים, כמו תמרים, צימוקים ותאנים, מתייבשים באופן טבעי ללא תוספת סוכר, והמתיקות שלהם טבעית. עם זאת, פירות מסוימים כמו חמוציות, דובדבנים ואננס, עלולים להכיל תוספת סוכר כדי להפחית את חמיצותם או לשפר את טעמם. חשוב לבדוק את רשימת הרכיבים על האריזה.
כמה זמן ניתן לאחסן פירות יבשים?
כאשר הם מאוחסנים כהלכה בכלי אטום במקום קריר ויבש, פירות יבשים יכולים להישמר בין 6 חודשים לשנה. אחסון במקרר יכול להאריך את חיי המדף שלהם עוד יותר, ולהקפאה אף למעלה משנה.
האם אפשר לשלב פירות יבשים במנות מלוחות?
בהחלט. פירות יבשים רבים, כמו תמרים, שזיפים, משמשים וחמוציות, משתלבים באופן נפלא במנות מלוחות. הם מוסיפים עומק טעם, מתיקות מאזנת ומרקם ייחודי לתבשילי בשר ועוף, סלטים, מליות ורטבים, ויוצרים חוויה קולינרית עשירה ומגוונת.
</body>
</html>
תפריטים
תפריטים למגוון אירועים
9 חבילות לכל תקציב ואירוע — מהארוחה היומיומית ועד הפרימיום VIP.
55 ש״ח למנה
מנה בשרית
אירועים קטנים / אזכרות / שבת חתן
- 6 סוגי סלטים
- 3 תוספות חמות
- 3 מנות בשר
- לחמניה המוציא / מזונות
הכי פופולרי
65 ש״ח למנה
מנה בשרית מלאה
אירועים קטנים / אזכרות / שבת חתן
- 7 סוגי סלטים
- 2 מנות ראשונות
- 3 תוספות חמות
- 3 מנות בשר
- לחמניה המוציא / מזונות
80 ש״ח למנה
כולל שתייה וכלים חד״פ
כלים מהודרים בצבעים
- 7 סלטים
- 3 תוספות
- 3 מנות בשר
- שתייה קלה מבית קוקה קולה ופריגת
- כלים חד-פעמיים מהודרים בצבעים
- לחמניה המוציא / מזונות
- מלצרים ושירות החל מ-300 ש״ח (תוספת)
90 ש״ח למנה
מנה מלאה כולל שתייה וכלים חד״פ
- 8 סלטים
- 2 סוגי מנה ראשונה
- 3 תוספות חמות
- 3 מנות בשר
- שתייה קלה מבית קוקה קולה ופריגת
- כלים חד-פעמיים מהודרים בצבעים
- לחמניה המוציא / מזונות
120 ש״ח למנה
מנה מלאה כולל כלי פורצלן
כלי חרסינה מהודרים
- 8 סלטים
- 2 סוגי מנה ראשונה
- 3 תוספות חמות
- 3 מנות בשר
- שתייה קלה מבית קוקה קולה ופריגת
- כלי חרסינה מהודרים
- לחמניה המוציא / מזונות
135 ש״ח לאדם
חבילת שבת חתן - 3 סעודות
ערב שבת + שבת בוקר + סעודה שלישית
- ערב שבת: 8 סלטים, 2 ראשונות, 3 תוספות, 3 בשרים
- שבת בוקר: 8 סלטים, 3 תוספות, 3 בשרים
- סעודה שלישית: 8 סלטים, דג מטוגן, פשטידת השף
- חמין בשרי: בתוספת 35 ש״ח למנה
- חמין פרווה: בתוספת 8 ש״ח לאדם
170 ש״ח למנה
תפריט יוקרה לחתונות ובר/בת מצווה
אירוע מהודר ללא פשרות · מינימום 100 מנות
- קבלת פנים: לחוח/קרואסון עם אסאדו, פיש/צ׳יקן אנד צ׳יפס, מרק קובה/כתום, מטוגנים
- מנה ראשונה: 11 סוגים (חומוס פטריות, מטבוחה, חציל בטחינה, חסה, שרי, פקאנים, טבולה ועוד)
- מנת ביניים: סלמון קראסט עם פירה בטטה / סיגר בשר וצנוברים / טורטייה פטריות יער
- מנה עיקרית: אסאדו עסיסי / פרגית ים תיכונית / סטייק כרובית או פילה פורטבלו
- שולחן קינוחים עם פירות העונה ופטיפורים צרפתיים
- כלים פורצלן וכלי הגשה, מפות, מפיות וצוות מלצרים
- שתייה חמה ושתייה קלה (קוקה קולה ופריגת)
- תוספת תשלום: טיפים ומשלוח. מגשי סושי בתוספת.
300 ש״ח למנה
תפריט VIP פרימיום — על האש בשרים מובחרים
האירוע היוקרתי ביותר · מינימום 100 מנות
- קבלת פנים (4 סוגים): באן/קרואסון עם אסאדו, פיש/צ׳יקן אנד צ׳יפס, מרק קובה/כתום, סיגרים/קובה
- מנה ראשונה (10 סוגים): חומוס פטריות, מטבוחה, חציל בטחינה, חסה, שרי, פקאנים, טבולה, קרפצ׳יו סלק ועוד
- תוספות חמות: מיני תפו״א ברוזמרין, קרם בטטה, ניוקי תפו״א מוקפץ
- עיקריות (4 סוגים): סטייק אנטריקוט, צלעות טלה, קבב כבש על קינמון, סטייק פרגית, סלמון/דניס
- שולחן קינוחים עם פירות העונה ופטיפורים צרפתיים
- כלים פורצלן וכלי הגשה, מפות, מפיות וצוות מלצרים
- שתייה חמה ושתייה קלה
- תוספת תשלום: טיפים, משלוח, סושי, כרובית מטוגנת, עראייס
* התמונות להמחשה בלבד. ניתן להזמין החל מ-10 מנות ועד 1000 מנות. תפריטי הפרימיום (170 ו-300 ש״ח) דורשים מינימום 100 מנות. עלות שירות מלצר החל מ-300 ש״ח.
הזמנה
הזמינו עכשיו
מלאו את הפרטים ונחזור אליכם עם הצעת מחיר מותאמת
לקוחות מספרים
מה אומרים עלינו?
5.0 מתוך 5 ב-22 ביקורות בגוגל
“האוכל הגיע בצורה מסודרת ונעימה לעין. האוכל היה טרי וטעים ממש והספיק לנו וגם נשאר לא מעט! נראה שהכל נעשה במטבח נקי ומסודר. ממליצה בחום.”
לינדה מרשל
ביקורת בגוגל · לפני 5 חודשים
ל
“קייטרינג מעולה בכשרות מהודרת, אוכל טעים והביאו יותר ונשאר אפילו אוכל. תודה על אירוע מושלם, בוודאי אחזור אליכם!”
פוטו פרינט
ביקורת בגוגל · לפני 5 חודשים
פ
“ערכתי ברית בבית כנסת והזמנתי את הקייטרינג דרך ארז. היה מובן ונתן לי תפריט ברור עם מבחר אופציות במחירים שונים. לקחתי תפריט כולל עריכת שולחנות, הגיע צוות מעולה, הרבה זמן לפני האירוע, ערכו את הכל במקצועיות.”
אלעד שר
ביקורת בגוגל · לפני שנתיים
א
“מטעמים עשירים בכל טוב, משביע וטעים, אנשים יוצאים מרוצים, הכל נעשה בהשגחה והעובדים עובדים בצורה נקייה ומסודרת מאוד, בהחלט אזמין אותם לאירוע הבא שלי.”
Ido Golan
ביקורת בגוגל · לפני 3 שנים
I
“ממליץ עליהם בחום הזמנתי קייטרינג לשבת. האוכל והסלטים היו מאוד טעימים והיה שפע. תודה רבה.”
עובדיה יוסף משיחוב
ביקורת בגוגל · לפני שנתיים
ע
“אוכל טעים ובשפע, שירות יעיל וגמיש, פשוט מעולה. תודה רבה!”
יהודה ראב
ביקורת בגוגל · לפני שנתיים
י
“מזון טעים, כשרות הכי גבוהה, נעים טעים, שירות מקסים ואיכותי.”
Dror Moshe
ביקורת בגוגל · לפני 3 שנים
D
“אוכל מעולה! ושירות סוף הדרך, חבורה של צדיקים, תודה ובשמחות!”
Tomer Marshall
ביקורת בגוגל · לפני 5 חודשים
T
“צוות מנצח. תענוג לעבוד איתם. אוכל ברמה גבוהה. שה' יברך אותכם ותזכו לשמח עוד ועוד.”
אחדים בידך
ביקורת בגוגל · לפני 3 שנים
א
היתרונות שלנו
למה לבחור בנו?
שירות מעולה במחירים נוחים - קייטרינג תבלין מציע שירותי קייטרינג ואירוח מעולים במחירים משתלמים במיוחד
כשרות למהדרין ללא פשרות
כל מוצרינו מיוצרים תחת השגחת בד״ץ "יורה דעה" בפיקוח הרב שלמה מחפוד שליט״א, וירק גוש קטיף - כשרות ברמה הגבוהה ביותר ללא פשרות.
ניסיון של שנים בתחום
עם שנות ניסיון רבות בהפקת אירועים גדולים וקטנים, אנו מבטיחים שירות מקצועי וחלק.
מגוון תפריטים עשיר
27 סלטים, 14 מנות ביניים ודגים, 7 פשטידות, 6 מרקים, 15 תוספות חמות ו-13 מנות בשר עיקריות - כולם בעבודת יד.
התאמה אישית מלאה
כל אירוע הוא ייחודי ואנחנו מתאימים את התפריט, הכמויות והשירות בדיוק לצרכים שלכם.
חומרי גלם איכותיים וטריים
רק חומרי גלם איכותיים ביותר, טריים ומובחרים, כדי להבטיח טעם חסר פשרות בכל מנה.
שירות אישי ומקצועי
ליווי צמוד מרגע ההזמנה ועד סיום האירוע, עם צוות מלצרים מיומן ומסור.
תמחור הוגן ושקוף
מחירים אטרקטיביים החל מ-50 ש״ח למנה, ללא אותיות קטנות והפתעות. מה שרואים זה מה שמקבלים.
תשומת לב לכל פרט
מעריכת השולחנות ועד ההגשה האלגנטית - אנחנו מקפידים על כל פרט, גדול כקטן.
ביקורות מעולות מלקוחות
מאות לקוחות מרוצים שחוזרים אלינו שוב ושוב וממליצים לחבריהם.
מחויבות לשביעות רצון
אנחנו לא מסתפקים בפחות ממצוינות - ומחויבים לעשות כל מאמץ כדי שהאירוע שלכם יהיה מושלם.
שאלות נפוצות
שאלות ותשובות
שאלות שאולי תרצו לשאול את בעל הקייטרינג
קייטרינג תבלין פועל תחת השגחת בד״ץ "יורה דעה" בפיקוח הרב שלמה מחפוד שליט״א - כשרות למהדרין ללא פשרות, כולל בשר חלק, ירק גוש קטיף ללא חשש תולעים, ושמירה מוחלטת על הלכות בשר וחלב.
ניתן להזמין החל מ-10 מנות ועד 1,000 מנות ויותר. אנחנו מתאימים את עצמנו לאירועים אינטימיים וגם לאירועים גדולים מאוד. תפריטי הפרימיום (יוקרתי 170 ש״ח, על האש 300 ש״ח) דורשים מינימום 100 מנות.
כן! אנו מספקים שירותי קייטרינג בכל רחבי הארץ - צפון (חיפה, קריות, נהריה, עכו, טבריה, צפת), מרכז (תל אביב, בני ברק, רמת גן, פתח תקווה, ראשון לציון), ירושלים והסביבה (בית שמש, ביתר עילית, מודיעין עילית), יהודה שומרון ובנימין (מעלה אדומים, אפרת, אריאל, קריית ארבע), ודרום (באר שבע, אשקלון, קרית גת, אופקים).
בהחלט. ניתן לבחור מתוך מגוון רחב: 27 סלטים, 14 מנות ביניים ודגים, 7 פשטידות השף, 6 מרקי הבית, 15 תוספות חמות ו-13 מנות בשר עיקריות. אנו גם מתאימים למגבלות תזונתיות (ללא גלוטן, טבעוני וכו׳) לפי דרישה.
בחבילות 90 ש״ח ומעלה שירות מלצרים כלול במחיר. בחבילה של 80 ש״ח עלות מלצר החל מ-300 ש״ח לאירוע. תפריטי הפרימיום (170 ו-300 ש״ח) כוללים צוות מלצרים מקצועי במחיר.
מומלץ להזמין כמה שיותר מוקדם, במיוחד לעונות עמוסות. לאירועים גדולים מומלץ שבועיים-חודש מראש. לאירועים קטנים נוכל להיענות גם בהתראה קצרה יותר (24-48 שעות), בכפוף לזמינות.
כן, לאירועים גדולים ניתן לתאם טעימה. צרו איתנו קשר ונתאם מועד נוח להיפגש, לטעום ולבנות יחד את התפריט המושלם לאירוע שלכם.
כל חבילה כוללת את האוכל (סלטים, מנות ראשונות, עיקריות ותוספות) כפי שמפורט באתר. החבילות החל מ-80 ש״ח כוללות גם שתייה קלה וכלים חד-פעמיים מהודרים בצבעים. חבילת 120 ש״ח כוללת כלי חרסינה מהודרים. תפריטי הפרימיום כוללים צוות מלצרים מקצועי וכלי פורצלן.
אפשר לשנות את כמות המנות ואת התפריט עד 72 שעות לפני האירוע ללא עלות נוספת. שינויים בהתראה קצרה יותר יטופלו לפי המקרה הספציפי.
כן! יש לנו חבילה ייעודית של 3 סעודות שבת ב-135 ש״ח לאדם, הכוללת אוכל לליל שבת (8 סלטים, 2 ראשונות, 3 תוספות, 3 בשרים), שבת בבוקר (8 סלטים, 3 תוספות, 3 בשרים) וסעודה שלישית (8 סלטים, דג מטוגן, פשטידת השף). חמין בשרי בתוספת 35 ש״ח למנה, חמין פרווה בתוספת 8 ש״ח לאדם.
אנחנו מקבלים תשלום במזומן, בהעברה בנקאית, בכרטיסי אשראי ובבקשות ביט. לאירועים גדולים מקובל לשלם מקדמה בעת ההזמנה וההשלמה לפני או ביום האירוע.
אנחנו מתמחים בקייטרינג בשרי כשר למהדרין. לקייטרינג חלבי או פרווה נוכל להמליץ על ספקים מומלצים באותה רמת כשרות.
בהחלט. נוכל להוסיף מגוון קינוחים, פירות העונה, עוגות מעוצבות ומזנון מתוקים לבחירתכם. צרו קשר לקבלת הצעת מחיר מותאמת.
שילוב נדיר של כשרות למהדרין (בד״ץ יורה דעה - הרב מחפוד), ניסיון של שנים באירועים, מחירים אטרקטיביים החל מ-50 ש״ח, התאמה אישית לכל אירוע, שירות אישי וחם, וחומרי גלם איכותיים ביותר - הכל במקום אחד.
הצעת מחיר מהירה
צריכים עזרה? הצעת מחיר? אנחנו פה!
אנחנו עובדים כל השבוע חוץ משבת קודש
ראשון-חמישי: 08:00 - 22:00 | שישי: 08:00 - 11:00